Conform legendei, mâncarea fără o dată de expirare îi face întotdeauna pe oameni să se simtă nesiguri, iar vinul nu face excepție. Dar ai descoperit un fenomen interesant? Perioada de valabilitate din spatele vinului este de zece ani! Acest lucru face ca mulți oameni să fie plini de semne de întrebare ~ nu numai asta, vă va spune un fapt și mai uimitor astăzi: durata de valabilitate a vinului nu este deloc fiabilă!
știi? În alte țări, vinurile nu au nici o durată de valabilitate și nici un concept de durată de valabilitate. Motivul pentru care puteți vedea numărul cert de „10 ani” în țara noastră este că, înainte de 2016, țara noastră a stipulat în mod expres că durata de valabilitate trebuie să fie indicată pe etichetă, iar acesta este un număr ca o asigurare pentru toată lumea.
Cu toate acestea, trebuie menționat că, de la 1 octombrie 2016, conform prevederilor „Regulilor generale pentru etichetarea alimentelor preambalate în standardele naționale de siguranță alimentară”. Vinurile, spiritele, vinurile spumante, vinurile aromatizate, vinurile naționale, vinurile spumante și băuturile cu un conținut de alcool de 10% sau mai mult nu sunt obligate să declare o dată de expirare.
Prin urmare, numărul de valabilitate de pe spatele vinului, doar uită -te la el ~ Nu -l luați în serios ~, dar așa cum spune zicala, mâncarea (băuturile) fără durată de valabilitate este incompletă. Deoarece vinul nu se uită la durata de valabilitate, ar trebui să fie la ce te uiți?
„Perioada de valabilitate” a vinului, legendarul perioadă de băut.
Legenda spune că a existat o astfel de petrecere, oaspeții și gazda s -au bucurat, iar gazda a scos o sticlă de vin care a fost păstrată timp de zece ani pentru toată lumea. Drept urmare, de îndată ce sticla a fost deschisă, întreaga cameră mirosea a oțet, ca să nu mai vorbim de cât de neplăcut a fost! În acest moment, stăpânul a trimis o tortură sufletească:
Hei? Nu înseamnă că cu cât vinul este depozitat mai lung, cu atât mai bine? De ce mai este oțet?
Permiteți -mi să vă spun răspunsul! De fapt, acest lucru arată în cea mai mare măsură că ați ratat deja perioada de băut a acestei sticle de vin. Dacă editorul ar veni să -ți dea un exemplu, ar fi ca o sticlă de cocs fără dioxid de carbon, pur și simplu a pierdut existența sufletului ~
Deci, cum să judeci cea mai bună perioadă de băut de vin?
Concentrează -te pe asta, prieteni! Din cifră se poate observa că 90% din vinuri sunt cel mai bine deservite în unul sau doi ani.
Pot exista unele abateri ale gustului în funcție de preferințele personale, dar majoritatea se conformează regulilor din imagine. Cu alte cuvinte, puteți să vă aprovizionați cu orice, dar stocarea mult vin este prea nerealist ~ (cu excepția cazului în care puteți bea totul dintr -o dată). Dacă într -adevăr nu vă puteți abține să cumpărați și să cumpărați, atunci trebuie să muncești din greu pentru a bea și a bea! În caz contrar, este o pierdere de alimente.
În același timp, putem trage și o concluzie că pentru vin: perioada de băut este mai importantă decât durata de valabilitate! În același timp, nu orice sticlă de vin trebuie depozitată timp de zece ani pentru a bea ~
Dar, indiferent de felul de vin, este nevoie de îngrijirea și depozitarea dvs. atentă pentru a vă asigura calitatea în perioada de băut. Editorul a rezumat următoarele puncte cheie de depozitare a vinului pentru dvs., asigurați-vă că comandați o notă cu aspect bun ~!
Garantează calitatea vinului în perioada de băut? Amintiți -vă aceste puncte cheie!
. Păstrați temperatura constantă: 10-15 ℃
Căldura este numărul unu „dușman” al vinului. Când vinul este lăsat la 21 ° C pentru o perioadă prelungită de timp, acesta va suferi daune ireparabile. Dacă depășește 26 ° C, vinul se va încălzi, ceea ce va oferi arome de vin, cum ar fi fructe și nuci gătite.
Prin urmare, trebuie să mențineți temperaturi reci atunci când depozitați vinul, temperatura ideală de depozitare este cuprinsă între 10 ° C și 15 ° C. În plus, încercați să evitați modificările drastice sau frecvente ale temperaturii, care pot avea efecte ireversibile asupra calității vinului.
. Mențineți umiditatea constantă: 50% până la 75%
Dacă vinul este depozitat într -un mediu uscat, acest lucru poate determina cu ușurință să se micșoreze pluta, oferind oxigen o șansă de a intra în sticlă prin crevete, determinând oxidarea vinului. În general, 50% până la 75% este umiditatea ideală pentru a menține pluta umedă. De asemenea, umiditatea mediului de depozitare nu ar trebui să fluctueze foarte mult sau frecvent.
Întunecat și întuneric
Lumina este, de asemenea, un dușman natural al vinului. Indiferent dacă lumina naturală sau lumina, va accelera oxidarea vinului. Acesta este motivul pentru care vinurile sunt ambalate în sticle întunecate. Prin urmare, atunci când depozitați vin, asigurați -vă că îl depozitați într -un loc întunecat și întunecat. Dacă este un vin deosebit de scump, este recomandat să cumpărați un dulap profesional de depozitare cu rezistență la UV.
. Mențineți umiditatea constantă: 50% până la 75%
Dacă vinul este depozitat într -un mediu uscat, acest lucru poate determina cu ușurință să se micșoreze pluta, oferind oxigen o șansă de a intra în sticlă prin crevete, determinând oxidarea vinului. În general, 50% până la 75% este umiditatea ideală pentru a menține pluta umedă. De asemenea, umiditatea mediului de depozitare nu ar trebui să fluctueze foarte mult sau frecvent.
Întunecat și întuneric
Lumina este, de asemenea, un dușman natural al vinului. Indiferent dacă lumina naturală sau lumina, va accelera oxidarea vinului. Acesta este motivul pentru care vinurile sunt ambalate în sticle întunecate. Prin urmare, atunci când depozitați vin, asigurați -vă că îl depozitați într -un loc întunecat și întunecat. Dacă este un vin deosebit de scump, este recomandat să cumpărați un dulap profesional de depozitare cu rezistență la UV.
Timpul post: 02-2022 sept