Există doi factori de luat în considerare atunci când alegeți un decantor: în primul rând, fie că trebuie să cumpărați un stil special; În al doilea rând, care vinuri sunt cele mai bune pentru acest stil.
În primul rând, am câteva sfaturi comune pentru alegerea unui decantor. Forma unor decantari face curățarea lor foarte dificilă. Pentru vin, curățenia decantorului nu este doar o măsură a unei degustări de vin de succes, ci și o condiție prealabilă.
Sunt de multe ori aș prefera să folosesc un borcan de sticlă despre care știu că este absolut curat decât un decantor furnizat de un prieten care poate să nu fie curat. Dacă decantorul miroase liber, puteți spune că este curat.
Prin urmare, din punct de vedere practic, curățarea ușoară este de o sută de ori mai importantă decât materialul și designul decantorului pentru alegerea unui decantor. Acest lucru ar trebui să se țină cont atunci când cumpărați. Calitatea paharului folosit pentru decantor nu are efect asupra vinului sau a gustului acestuia.
Ca sticlărie, decantorul este de preferat din sticlă sau cristal transparent. Acest lucru vă permite să verificați culoarea vinului prin decantor. Decantoarele de cristal sculptate pot fi utilizate pentru băuturi spirtoase. Dar înainte de a lăsa spiritele într -un decantor pentru o perioadă îndelungată de timp, aș verifica să mă asigur că decantorul folosit este în plumb scăzut.
Unii decantari au o gură rotundă, iar atunci când se revarsă, vinul se scurge adesea. Încă nu -mi imaginez nimic mai rău decât vinul care picură dintr -o sticlă decanter. Prin urmare, atunci când achiziționați un decantor, este necesar să verificați dacă procesul de tăiere utilizat în gura sticlei poate preveni fenomenul de scurgere la turnarea vinului.
În procesul de introducere a vinului într-un decantor bine proiectat, vinul se răspândește de-a lungul pereților interiori ai decantorului, la fel de subțire ca un film. Acest proces permite vinului să fie mai complet expus la aer înainte de a se colecta pe partea de jos a decantorului. Calitatea decantorilor care nu se află, există unele decantoare pe piață care au un aspect foarte frumos, în special cele concepute în forma unui punct. Dar scoaterea vinului din acei decantari a fost foarte dificilă.
Poate fi mai ușor să turnați la început, dar pentru a turna ultimele pahare de vin, trebuie să sfătuiți sticla drept în jos, ceea ce nu se simte confortabil sau corect. Chiar și cei mai scumpi decantari Riedel au această problemă de proiectare. Această funcție este medie.
Acum să ne gândim cum să alegem un decantor bazat pe vin.
Prin urmare, de fapt, trebuie să ne concentrăm doar pe două tipuri de decantatori:
Un tip este capabil să ofere o zonă interioară mai mare pentru vin; Celălalt tip este zvelt, cu o zonă interioară mai mică, uneori chiar similară cu dimensiunea unei sticle de vin.
Dacă doriți să lăsați acele vinuri roșii tinere sau puternice să respire atunci când decantați, trebuie să alegeți un decantor care să ofere o zonă mare de perete interior. În acest fel, după ce a turnat vinul în decantor, vinul poate continua să respire în decantor.
Cu toate acestea, dacă aveți un vin roșu mai vechi, mai rafinat, iar intenția dvs. de a decanta este să îndepărtați sedimentul din vin, atunci un decantor zvelt cu o zonă interioară mai mică este mai potrivită, deoarece acest tip de decantor un decantor poate ajuta la prevenirea vinului de la respirația prea mult.
Timpul post: 20-2022 oct