Vinul roșu este un fel de vin.Ingredientele vinului rosu sunt destul de simple.Este un vin de fructe preparat prin fermentație naturală, iar cel mai conținut este sucul de struguri.Consumul corect de vin poate aduce multe beneficii, dar există și câteva lucruri la care trebuie să acordați atenție.
Deși multor oameni le place să bea vin roșu în viață, nu toți pot bea vin roșu.Când bem de obicei vin, ar trebui să fim atenți să evităm următoarele patru obiceiuri, pentru a nu risipi vinul delicios din paharul nostru.
Nu-ți pasă de temperatura de servire
Când bei vin, trebuie să fii atent la temperatura de servire.În general, vinul alb trebuie să fie răcit, iar temperatura de servire a vinului roșu trebuie să fie puțin mai mică decât temperatura camerei.Cu toate acestea, există încă multe persoane care îngheață vinul excesiv, sau țin burta paharului când beau vin, ceea ce face ca temperatura vinului să fie prea ridicată și îi afectează aroma.
Când bei vin roșu, trebuie să te trezești mai întâi, deoarece vinul este viu, iar gradul de oxidare al taninului din vin este foarte scăzut înainte de a deschide sticla.Aroma vinului este sigilată în vin și are un gust acru și fructat.Scopul reluării este acela de a face vinul respirabil, de a absorbi oxigenul, de a oxida complet, de a elibera o aromă fermecătoare, de a reduce astringența și de a face vinul să aibă un gust moale și moale.În același timp, sedimentele filtrante ale unor vinuri de epocă pot fi, de asemenea, filtrate.
Pentru vinurile roșii tinere, timpul de învechire este relativ scurt, ceea ce este cel mai necesar să se trezească.După acțiunea de micro-oxidare de atenuare, taninurile din vinurile tinere pot deveni mai suple.Vinurile de epocă, vinurile de porto învechite și vinurile învechite nefiltrate sunt decantate pentru a îndepărta eficient sedimentele.
Pe lângă vinul roșu, vinul alb cu conținut ridicat de alcool poate fi de asemenea sobri.Pentru ca acest gen de vin alb este rece cand iese, se poate incalzi prin decantare, iar in acelasi timp va emana un parfum racoritor.
Pe lângă vinul roșu, vinul alb cu conținut ridicat de alcool poate fi de asemenea sobri.
În general, vinul nou tânăr poate fi servit cu aproximativ jumătate de oră înainte.Mai complicat este vinul roșu corpolent.Dacă perioada de păstrare este prea scurtă, gustul de tanin va fi deosebit de puternic.Acest tip de vin trebuie deschis cu cel puțin două ore înainte, astfel încât lichidul de vin să poată intra complet cu aerul pentru a crește aroma și a accelera coacerea.Vinurile roșii care sunt doar în perioada de maturare sunt în general cu o jumătate de oră până la o oră înainte.În acest moment, vinul este plin și corpolent și este cel mai bun moment de degustare.
În general, un pahar standard de vin este de 150 ml pe pahar, adică o sticlă standard de vin este turnată în 5 pahare.Cu toate acestea, din cauza diferitelor forme, capacități și culori ale paharelor de vin, este dificil să se ajungă la standardul de 150 ml.
Conform regulilor de utilizare a diferitelor tipuri de cupe pentru diferite vinuri, oamenii cu experiență au rezumat specificații de turnare mai simple pentru referință: 1/3 din pahar pentru vin roșu;2/3 din pahar pentru vin alb;, trebuie turnat mai intai la 1/3, dupa ce bulele din vin se diminueaza, apoi continuati sa turnati in pahar pana cand acesta este plin cu 70%.
Expresia „mănâncă carne cu o gură mare și bea cu o gură mare” este adesea folosită pentru a descrie eroii eroici din filmul și televiziunea chinezească sau romane.Dar asigurați-vă că beți încet când beți vin.Nu trebuie să țineți atitudinea „toată lumea face totul curat și nu se îmbătă niciodată”.Dacă acesta este cazul, ar fi prea contrar intenției inițiale de a bea vin.Bea puțin vin, gustă-l încet, lasă aroma vinului să umple toată gura și savurează-l cu grijă.
Când vinul intră în gură, închideți buzele, aplecați capul ușor înainte, folosiți mișcarea limbii și a mușchilor faciali pentru a amesteca vinul sau deschideți ușor gura și inspirați ușor.Acest lucru nu numai că împiedică curgerea vinului din gură, dar permite și vaporilor de vin să intre în partea din spate a cavității nazale.La sfârșitul analizei gustului, cel mai bine este să înghiți o cantitate mică de vin și să scuipi restul.Apoi, linge-ți dinții și interiorul gurii cu limba pentru a identifica gustul.
Ora postării: 29-ian-2023