Oamenii care beau adesea vin trebuie să fie foarte familiarizați cu etichetele de vin și cu plute, pentru că putem ști multe despre vin citind etichete de vin și observând plute de vin. Dar pentru sticlele de vin, mulți băutori nu acordă prea multă atenție, dar nu știu că sticlele de vin au și multe secrete necunoscute.
1. Originea sticlelor de vin
Mulți oameni pot fi curioși, de ce majoritatea vinurilor sunt îmbuteliate în sticle de sticlă și rareori în conserve de fier sau sticle de plastic?
Vinul a apărut pentru prima dată în 6000 î.Hr., când nici o tehnologie de fabricare a sticlei, nici nu a fost dezvoltată, cu atât mai puțin plasticul. În acel moment, majoritatea vinurilor erau ambalate în principal în borcane ceramice. În jur de 3000 î.Hr., au început să apară produse din sticlă, iar în acest moment, au început să fie confecționate câteva pahare de vin de înaltă calitate. În comparație cu paharele originale de vin din porțelan, paharele de vin din sticlă pot oferi vinului un gust mai bun. Dar sticlele de vin sunt încă depozitate în borcane ceramice. Deoarece nivelul producției de sticlă nu era ridicat la acea vreme, sticlele de sticlă făcute erau foarte fragile, ceea ce nu era convenabil pentru transportul și depozitarea vinului. În secolul al XVII-lea, a apărut o invenție importantă-cuptor pe cărbune. Această tehnologie a crescut foarte mult temperatura atunci când face sticlă, permițând oamenilor să facă sticlă mai groasă. În același timp, odată cu apariția plutelor de stejar la acea vreme, sticlele de sticlă au înlocuit cu succes borcanele ceramice anterioare. Până în ziua de azi, sticlele de sticlă nu au fost înlocuite cu cutii de fier sau sticle de plastic. În primul rând, se datorează factorilor istorici și tradiționali; În al doilea rând, se datorează faptului că sticlele de sticlă sunt extrem de stabile și nu vor afecta calitatea vinului; În al treilea rând, sticlele de sticlă și pluta de stejar pot fi perfect integrate pentru a oferi vinului farmecul îmbătrânirii în sticle.
2. Caracteristicile sticlelor de vin
Majoritatea iubitorilor de vin pot spune caracteristicile sticlelor de vin: sticlele de vin roșu sunt verzi, sticlele de vin alb sunt transparente, capacitatea este de 750 ml și există caneluri în partea de jos.
În primul rând, să ne uităm la culoarea sticlei de vin. Încă din secolul al XVII -lea, culoarea sticlelor de vin a fost verde. Acest lucru a fost limitat de procesul de fabricare a sticlelor la acea vreme. Sticlele de vin conțineau multe impurități, astfel încât sticlele de vin erau verzi. Mai târziu, oamenii au descoperit că sticlele de vin verde închis au ajutat la protejarea vinului din sticlă de influența luminii și au ajutat la vârsta vinului, astfel încât majoritatea sticlelor de vin au fost făcute verde închis. Vinul alb și vinul de roze sunt de obicei ambalate în sticle de vin transparente, în speranța de a arăta culorile vinului alb și vinului rozé pentru consumatori, ceea ce poate oferi oamenilor o senzație mai răcoritoare.
În al doilea rând, capacitatea sticlelor de vin este compusă din mulți factori. Unul dintre motive este încă din secolul al XVII-lea, când fabricarea sticlelor a fost făcută manual și s-a bazat pe suflante de sticlă. Influențată de capacitatea pulmonară a suflantelor din sticlă, dimensiunea sticlelor de vin la acea vreme era cuprinsă între 600-800 ml. Al doilea motiv este nașterea butoaielor de stejar de dimensiuni standard: micile butoaie de stejar pentru transport au fost înființate la 225 litri la acea vreme, astfel încât Uniunea Europeană a stabilit capacitatea sticlelor de vin la 750 ml în secolul XX. Un astfel de butoi de stejar mic poate deține doar 300 de sticle de vin și 24 de cutii. Un alt motiv este că unii oameni consideră că 750 ml pot turna 15 pahare de vin de 50 ml, ceea ce este potrivit pentru o familie să bea la o masă.
Deși majoritatea sticlelor de vin sunt de 750 ml, acum există sticle de vin cu diverse capacități.
În cele din urmă, canelurile din partea de jos a sticlei sunt adesea mitice de mulți oameni, care cred că cu cât canelurile sunt mai adânci din partea de jos, cu atât calitatea vinului este mai mare. De fapt, adâncimea canelurilor din partea de jos nu este neapărat legată de calitatea vinului. Unele sticle de vin sunt proiectate cu caneluri pentru a permite concentrarea sedimentului în jurul sticlei, ceea ce este convenabil pentru îndepărtare la decantare. Odată cu îmbunătățirea tehnologiei moderne de vinificație, dregurile de vin pot fi filtrate direct în timpul procesului de vinificație, astfel încât nu este nevoie de caneluri pentru a elimina sedimentul. Pe lângă acest motiv, canelurile din partea de jos pot facilita depozitarea vinului. Dacă centrul fundului sticlei de vin iese proeminent, va fi dificil să puneți sticla constantă. Dar, odată cu îmbunătățirea tehnologiei moderne de fabricare a sticlelor, această problemă a fost rezolvată și, astfel încât canelurile din partea de jos a sticlei de vin nu sunt neapărat legate de calitate. Multe vinării păstrează în continuare canelurile în partea de jos mai mult pentru a menține tradiția.
3. Diferite sticle de vin
Iubitorii de vinuri atenți pot constata că sticlele de visiniu sunt complet diferite de sticlele Bordeaux. De fapt, există multe alte tipuri de sticle de vin, în afară de sticlele de visiniu și sticlele Bordeaux.
1. Bordeaux Sticla
Standard Bordeaux Sticla are aceeași lățime de sus în jos, cu un umăr distinct, care poate fi utilizat pentru a îndepărta sedimentele din vin. Această sticlă arată serios și demn, ca o elită de afaceri. Vinurile din multe părți ale lumii sunt realizate în sticlele Bordeaux.
2. Sticlă de Burgundie
Partea de jos este coloană, iar umărul este o curbă elegantă, ca o doamnă grațioasă.
3. Bottle Chateauneuf du Pape
Similar cu sticla Burgundy, este ușor mai subțire și mai înaltă decât sticla de visiniu. Sticla este tipărită cu „Chateauneuf du Pape”, pălăria papei și tastele duble ale Sf. Petru. Sticla este ca un creștin devotat.
Sticlă Chateauneuf du Pape; Sursa imaginii: Brotte
4. Sticlă de șampanie
Similar cu sticla Burgundy, dar partea superioară a sticlei are o etanșare a capacului coroanei pentru fermentarea secundară în sticlă.
5. Sticla Provence
Este cel mai potrivit să descrieți sticla Provence ca o fată frumoasă cu o figură în formă de „S”.
6. BLOASTA ALSAȚIE
Umărul sticlei Alsacia este, de asemenea, o curbă elegantă, dar este mai zveltă decât sticla de visiniu, ca o fată înaltă. Pe lângă Alsacia, majoritatea sticlelor de vin germane folosesc și acest stil.
7. BLOASTI CHIANTI
Sticlele Chianti erau inițial sticle cu burtă mare, precum un bărbat plin și puternic. Dar în ultimii ani, Chianti a avut tendința din ce în ce mai mult să folosească sticlele Bordeaux.
Știind acest lucru, s -ar putea să poți ghici aproximativ originea unui vin fără să te uiți la etichetă.
Timpul post: 05-2024 iulie