Când este scos plută de șampanie, de ce este în formă de ciuperci, cu partea de jos umflată și dificil de conectat? Vinificatorii răspund la această întrebare.
Opritorul de șampanie devine în formă de ciuperci din cauza dioxidului de carbon din sticlă-o sticlă de vin spumant poartă 6-8 atmosfere de presiune, care este cea mai mare diferență față de o sticlă nemișcată.
Pluta folosită pentru vin spumant este compusă structural din mai multe chipsuri de plută în partea de jos și granule în partea de sus. Piesa de plută din partea de jos este mai elastică decât jumătatea superioară a plutei. Prin urmare, atunci când pluta este supusă presiunii dioxidului de carbon, jetoanele de lemn de mai jos se extind într -o măsură mai mare decât jumătatea superioară a peleților. Așadar, când am scos pluta din sticlă, jumătatea de jos a apărut deschisă pentru a forma o formă de ciuperci.
Dar dacă mai pui vin încă într -o sticlă de șampanie, dopul de șampanie nu ia această formă.
Acest fenomen are implicații foarte practice atunci când depozităm vin spumant. Pentru a beneficia la maxim de dopul de ciuperci, sticlele de șampanie și alte tipuri de vin spumant ar trebui să stea vertical.
Timpul post: 19-2022 iulie