Fie că este vorba de vin roșu sau vin alb, sau de vin spumant (cum ar fi șampania), sau chiar de vin fortificat sau de băuturi spirtoase, cum ar fi whisky, este în general insuficient umplut.
Vin roșu — În conformitate cu cerințele somelierului profesionist, vinul roșu trebuie turnat într-o treime din paharul de vin. La expozițiile de vin sau petrecerile de degustare de vinuri, se toarnă în general la o treime din paharul de vin!
Dacă este vin alb, măsurați 2/3 din pahar în pahar; daca este sampanie, se toarna mai intai 1/3 din ea in pahar, apoi se toarna in pahar pana se umple cu 70% dupa ce bulele din vin se potolesc. poate ~
DAR dacă o bei zilnic, nu trebuie să fii atât de exigent și trebuie să fii atât de precis. Nu contează dacă bei mai mult sau mai puțin. Cel mai important lucru este să bei fericit~
De ce nu se umple vinul? La ce va face bine?
treaz
Vinul este numit „lichid viu” și poartă titlul de „Frumoasa Adormită” atunci când este în sticlă. Vinul care nu este umplut este propice „trezirii” vinului……
Vinul care nu este umplut înseamnă că zona de contact dintre lichidul de vin și aerul din pahar va fi mai mare, ceea ce poate face ca vinul să se trezească mai repede decât vinul plin ~
Dacă se toarnă direct, zona de contact dintre vin și aer va fi foarte mică, ceea ce nu este propice trezirii vinului, astfel încât aroma și gustul să nu poată fi eliberate rapid. Diferite vinuri au, de asemenea, propriile tipuri de pahare potrivite, cum ar fi pahare Bordeaux, pahare Burgundy, pahare de vin alb, pahare de șampanie etc...
Când beau vin roșu, aproape întotdeauna scutur ușor paharul, țin tulpina și rotesc paharul ușor, apoi vinul se balansează în pahar, simțind că are propriul filtru...
Agitarea paharului poate face contactul vinului cu aerul, promovând astfel eliberarea de substanțe aromatice, făcând vinul parfumat ~
Cu toate acestea, dacă vinul este plin, este imposibil să scuturi deloc paharul. Dacă vinul este plin, trebuie să fii foarte atent atunci când îl ridici fără să picure sau să se verse.
Ca să nu mai vorbim de scuturarea paharului, probabil că paharul ar fi vărsat, iar vinul s-ar fi vărsat pe masă, direct la locul unui accident de mașină. Ar putea fi atât de jenant dacă a fost la un spectacol de vinuri, o degustare de vinuri sau la o recepție în salon... .
Vinul este relativ elegant. Ținând în mână un pahar de vin umplut pe jumătate, nu trebuie să vă faceți griji că vinul se revarsă atunci când vă plimbați (cu condiția să nu loviți oamenii) și este plăcut pentru ochi doar stând și stând în picioare.
Dacă paharul este plin, trebuie să vă faceți griji că vinul se revarsă tot timpul și îi lipsește estetica vizuală...
Ora postării: 12-12-2022