În căutarea degustării perfecte a vinului, profesioniștii au conceput cel mai potrivit pahar pentru aproape fiecare vin. Când bei ce fel de vin, ce fel de pahar alegi nu numai că va afecta gustul, ci și va arăta gustul și înțelegerea vinului. Astăzi, să pășim în lumea paharelor de vin.
Cupa Bordeaux
Acest pahar în formă de lalele este, fără îndoială, cel mai comun pahar de vin, iar majoritatea paharelor de vin sunt făcute în stilul paharelor de vin Bordeaux. După cum sugerează și numele, acest pahar de vin este conceput pentru a echilibra mai bine aciditatea și astringența mai grea a vinului roșu Bordeaux, astfel încât are un corp de sticlă mai lung și un perete de sticlă nevertical, iar curbura peretelui de sticlă poate controla mai bine uscarea roșu uniform. Gust armonios.
La fel ca atunci când nu știi ce vin să alegi, este întotdeauna o idee bună să alegi vinul Bordeaux. Dacă sunteți destinat să aveți doar un pahar de folosit din cauza condițiilor, atunci cea mai sigură alegere este un pahar de vin Bordeaux. La fel este și paharul Bordeaux, dacă sunt mari și mici la masă, atunci în general, paharul Bordeaux mare este folosit pentru vinul roșu, iar cel mai mic este folosit pentru vinul alb.
Flaut de șampanie
Toate vinurile spumante obișnuiau să se numească șampanie, așa că acest pahar potrivit pentru vinul spumant poartă această denumire, dar acesta nu este doar pentru șampanie, ci potrivit pentru toate vinurile spumante, datorită corpului lor zvelt, a fost înzestrat cu multe conotații feminine.
Corpul cupei mai îngust și mai lung nu numai că face eliberarea bulelor mai ușoară, dar o face și mai plăcută din punct de vedere estetic. Pentru a crește stabilitatea, are un pedalier mai mare. Gura îngustă este ideală pentru a savura lent din varietatea plăcută de arome a șampaniei, minimizând în același timp pierderea aromelor pline de primăvară.
Cu toate acestea, dacă participați la o degustare de șampanie de top, atunci organizatorii practic nu vă vor oferi pahare de șampanie, ci pahare de vin alb mai mari. În acest moment, nu fi surprins, pentru că aceasta este pentru a elibera mai bine aromele complexe ale șampaniei, chiar și în detrimentul aprecierii bulelor sale bogate.
Cupa de brandy (Coniac)
Acest pahar de vin are o atmosferă aristocratică prin natură. Gura cupei nu este mare, iar capacitatea reală a cănii poate ajunge la 240 ~ 300 ml, dar capacitatea reală utilizată în utilizare reală este de doar 30 ml. Paharul de vin este așezat lateral și este potrivit dacă vinul din pahar nu se revarsă.
Corpul de ceașcă plinuț și rotund are responsabilitatea de a păstra aroma nectarinei în ceașcă. Modul corect de a ține ceașca este să țineți ceașca pe mână în mod natural cu degetele, astfel încât temperatura mâinii să poată încălzi ușor vinul prin corpul cupei, promovând astfel aroma vinului.
Cupa Burgundiei
Pentru a gusta mai bine gustul puternic fructat al vinului rosu de Burgundia, oamenii au conceput acest tip de pahar care este mai aproape de o forma sferica. Este mai scurt decât paharul de vin Bordeaux, gura paharului este mai mică, iar debitul în gură este mai mare. Corpul sferic al cupei poate lăsa cu ușurință vinul să curgă spre mijlocul limbii și apoi către cele patru direcții, astfel încât aromele fructate și acre să poată fi integrate între ele, iar ceașca îngustată poate condensa mai bine aroma vinului.
Farfurie de șampanie
Cu astfel de pahare sunt construite turnuri de șampanie la nunți și multe sărbători festive. Liniile sunt dure, iar sticla are forma unui triunghi. Deși poate fi folosit și pentru a construi un turn de șampanie, este mai folosit pentru cocktail-uri și recipiente pentru gustări, așa că mulți oameni îl numesc în mod greșit un pahar de cocktail. Metoda ar trebui să fie un pahar de șampanie cu farfurie în stil nord-american.
Când apare turnul de șampanie, oamenii acordă mai multă atenție atmosferei scenei decât vinului, iar forma de ceașcă care nu este propice păstrării aromei nu este, de asemenea, bună pentru vinul spumant de ultimă generație, așa că acest tip de ceașcă este folosit pentru a aduce proaspăt, Un vin spumant obișnuit plin de viață, simplu și fructat va fi suficient.
Pahar de vin pentru desert
Când degustați vinuri mai dulci după cină, folosiți acest tip de pahar de vin scurt, cu mâner scurt în partea de jos. La bea lichior și vin de desert se folosește acest tip de pahar cu o capacitate de aproximativ 50 ml. Acest tip de pahar are, de asemenea, Există diferite nume, cum ar fi Cupa Porter, Cupa Shirley, iar unii oameni numesc deschiderea dreaptă a cupei Pony din cauza staturii mici a acestei cupe.
Buza ușor răsucită permite vârfului limbii să fie avangarda gustului, bucurându-vă mai bine de fructele și dulceața vinului, în timp ce vă răsfățați cu un portof de rezervă maro cu migdale prăjite, care ies în evidență pe o notă de coajă de portocală și picant. tămâie, vei înțelege cât de importante sunt detaliile acestui design.
Cu toate acestea, deși există atât de multe căni complexe, există doar trei căni de bază - pentru vin roșu, vin alb și vin spumant.
Dacă participați la o cină oficială și descoperiți că sunt 3 pahare de vin în fața dvs. după ce sunteți așezat la masă, le puteți distinge cu ușurință amintindu-vă o formulă, adică – bule roșii, mari, albe și mici.
Și dacă aveți doar un buget limitat pentru a cumpăra un fel de ceașcă, atunci prima ceașcă menționată în articol – ceașca Bordeaux va fi o alegere mai versatilă.
Ultimul lucru pe care vreau să-l spun este că unele cupe sunt adesea concepute cu modele sau culori pentru estetică. Totuși, acest gen de pahar de vin nu este recomandat din punct de vedere al degustării de vinuri, deoarece va afecta observația. Culoarea vinului în sine. Așadar, dacă doriți să vă arătați profesionalismul, vă rugăm să utilizați o sticlă transparentă.
Ora postării: 22-mar-2022